De keuken van Madeira wordt beïnvloed door de oceaan en de vruchtbare vulkanische bodem. Bekende gerechten zijn espetada (gegrild rundvlees aan een spies), bolo do caco (traditioneel brood met kruidenboter) en espada, de zwarte degenvis. Ook tropisch fruit zoals passievrucht, mango, banaan en ananas speelt een belangrijke rol in de lokale keuken. Daarnaast staat het eiland bekend om Madeirawijn, die wereldwijd wordt geëxporteerd.