Kayleigh: "In India stap ik vrij ongemerkt over naar vegetarische maaltijden. Deze gerechten vind ik het lekkerst en er is een grote keuze aan verschillende soorten vegetarische maaltijden. Daarnaast vind je in bepaalde regio’s voornamelijk vegetarische restaurants. Het land is, in tegenstelling tot veel andere keukens, duidelijk een perfecte keuze voor vegetariërs! Vleeseters hoeven echter niet te vrezen, want ook zij komen hier aan hun trekken. Naast het uitgebreide assortiment curry's, kies ik vaak voor tandoori chicken. Deze kip wordt bereid in een tandoori oven, waardoor het lekker knapperig is en met een heerlijke barbecue smaak. Het is een pittig gerecht met veel spicy kruiden. Gelukkig vraagt de bediening altijd of ik ‘spicy or medium spicy' gerechten wil."