08:30 – Ontbijten zoals de locals bij Hsiung Chi Scallion Pancake
Begin je dag met een goed ontbijtje. Bij Hsiung Chi Scallion Pancake haal je een van de lekkerste ontbijten in de stad: knapperige pannenkoek met lente-ui, een warme eirol, en een beker lichtzoete sojamelk. Simpel, maar zo lekker!
09:00 – Een duik in de geschiedenis bij het National Palace Museum
Op naar het National Palace Museum. Zelfs als je niet per se van musea houdt: hier liggen duizenden jaren Chinese kunst en geschiedenis onder één dak. Denk aan eeuwenoude kalligrafie, jade en porselein. Het is indrukwekkend.
11:00 – Bezoek aan het iconische Chiang Kai-shek Memorial Hall
Op dit enorme plein zie je elk uur de wisseling van de wacht. De ceremonie is precies en statig, de gebouwen eromheen groots en rustig. Een plek waar je even stilstaat bij het verleden van Taiwan.
12:00 – Lunch bij Din Tai Fung, een Michelin ster dim-sum restaurant
Dit is zo’n plek waar je dimsum bestelt, proeft, en ineens snapt waarom mensen er soms voor in de rij staan. Licht, verfijnd, en alles perfect op smaak. Vergeet de soup dumplings niet!
13:30 – Rondstruinen door de stad in Ximending of Yongkang Street
Tijd om gewoon lekker rond te lopen. Bijvoorbeeld door Ximending , een kleurrijke wijk vol street art, kleine winkels, lokale snacks en straatmuzikanten. Of kies voor Yongkang Street, iets rustiger en vol met leuke koffietentjes en lokale boetiekjes. Hier leeft het echt!
15:30 – Bezoek een van de vele tempels, midden in de stad
De Longshan-tempel is misschien wel mijn favoriete plek in Taipei. Middenin de drukte vind je hier een kalme, bijna magische sfeer. Mensen bidden, monniken reciteren, de geur van wierook hangt in de lucht. Het is de oudste tempel in heel Taiwan.
16:00 – Snack time, stop eens bij de vele lokale streetfood tentjes
Zin in iets kleins? Probeer stinky tofu, gegrilde inktvis of een beker bubble tea. Streetfood is hier overal, probeer het zeker eens. Het zal je verassen hoe vol alles van smaak is!
17:30 – Zonsondergang bij Elephant Mountain
Elephant Mountain is een korte ‘hike’. Het zijn voornamelijk traptreden. Boven wacht je een geweldig uitzicht over de stad en natuurlijk Taipei 101. Vooral bij zonsondergang is het uitzicht spectaculair. Echt een must-do!
19:00 – Night market bezoeken, vol met snacks, dumplings en andere lokale specialiteiten
’s Avonds komt de stad echt tot leven op de night markets. Ga bijvoorbeeld naar Raohe of Shilin. Je vindt er eindeloze rijen kraampjes met noedels, gefrituurde snacks, dumplings, zoetigheden en heel veel mensen. Super sfeervol, lekker wat eten, en rondslenteren.
21:00 – Afsluiten in de hoogte bij Taipei 101
De dag eindigt in het bruisende gebied rond Taipei 101. Pak een drankje bij een bar in de buurt, of ga nog even naar boven voor een uitzicht bij nacht. Taipei by night is prachtig!
Extra tip:
Als je de tijd hebt: Jiufen ligt op minder dan een uur afstand van Taipei. Denk aan een bergdorp vol oude theehuizen en smalle steegjes. Alsof je een (studio Ghibli) film binnenstapt.
